Gemblong

Bahan:

125 gram tepung ketan

100 gram kelapa setengah tua kupas lalu parut memanjang

70 ml air

¼ sdt garam halus

Minyak goreng secukupnya.

Bahan Besta

125 gram gula merah, sisir halus

50 gr gula pasir

50 ml air.

Cara membuat:

1.       Campur tepung ketan, kelapa parut, dan garam, aduk rata Tuang air sambil diuleni sampai rata. Bentuk adonan oval pipih, goreng dalam minyak panas skala sedang sampai kuning, angkat, tiriskan.

2.       Besta: campur semua bahan, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai gula berserabut. Masukkan gemblong goring, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai gula merah mengental, angkat, biarkan dingin.

3.       Sajikan.