Cardamon Pudding

Bahan:

600 ml susu rendah lemak

7 cm kayu  manis batangan

6 buah kapulaga, pecahkan isinya

2 kuning telur

50 g gula diet

1 bungkus agar agar bubuk warna putih

Saus Stroberi:

150 g stroberi

100 g peach kalengan, tiriskan

1 sdm gula diet

 

Cara membuat:

1.       Jerang ½ bagian susu, kayu manis dan kapulaga dengan api kecil hingga panas. Angkat, saring dan buang rempah rempah.

2.       Kocok kuning telur dan gula diet hingga pucat. Tuangi sedikit susu panas, aduk rata. Masukkan ke dalam susu rebus, tambahkan sisa susu dan agar agar bubuk. Masak hingga mendidih, sesekali aduk agar susu tidak pecah. Angkat

3.       Tuangkan ke dalam cetakan pudding, diamkan hingga pudding mengeras.

4.       Saus Stoberi : potong potong stroberi dan peach. Taruh dalam wajan, taburi dengan gula diet. Masak hingga layu. Angkat dan diamkan hingga dingin.

5.       Sajikan pudding dengan saus stroberi