Tim Lele

Bahan: 2 ekor lele

Bumbu:

5 siung bawang putih dicincang

1 buah tomat diiris kotak

10 batang daun bawang merah di potong sepanjang 1 cm

1 sdt minyak wijen

1 sdm raja rasa

2 ruas jahe diiris tipis

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Bumbu rendaman:

Bahan: 2 siung bawang putih, 2 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar, 1 sdm air jeruk nipis, dan garam secukupnya

Haluskan semua bahan bahan lalu campur dengan sedikit air.

cara membuat:

1.       Bersihkan lele, cuci potong menjadi 3 atau 4 bagian, rendam dalam bumbu  rendaman selama 10 menit

2.       Campurkan lele yang sudah di bumbui dengan tomat, daun  bawang merah, jahe, minyak wijen, raja rasa ( salah satu jenis penyedap rasa yang sering di gunakan dalam masakan cina, memiliki rasa yang lebih kuat daripada kecap asin), merica bubuk, gula dan garam

3.       Kukus dalam dandang selama 45 menit. Sajikan dengan irisan cabai rawit dan kecap asin.